Vom Tropfen zum Monsoon

Du nimmst den Duft des frisch gemahlenen Kaffees wahr. Schüttest ihn in den Filter. Atmest tief ein, als der erste Tropfen Wasser direkt auf das Kaffeemehl trifft. Der Duft parfümiert die Luft. Verändert sich, wird intensiver. Tropfen für Tropfen bahnt sich das Wasser seinen Weg durch den Kaffee. Langsam löst sich der Extrakt vom Filter und fällt in die Tasse.

Tropf.

Wie bei einem warmen Monsunregen folgen ihm viele weitere. Du siehst wie sich die Tasse Tropfen für Tropfen füllt. Spürst das Kribbeln, die Vorfreude auf den Genuss. Du machst dich bereit für einen sinnlichen Tassensturm. Willkommen zu deinem Monsoon Coffee.

Kaffee-Extraktion

Kaffee trifft Brühkunst

Erlebe das neue sinnliche Aromen-Spektakel in deiner Kaffeetasse. Geniesse den exklusiven, hell gerösteten Kaffee von Monsoon Coffee. Lass dich von fruchtigen, beerigen oder schokoladigen Noten überraschen. Erlebe deinen persönlichen Tassensturm bei dir zu Hause. Als Espresso oder Filterkaffee.

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Brühzeremonien zelebrieren

Die Kaffee-Schule bringt dir das Zusammenspiel von Kaffee und Wasser näher. Lerne den Unterschied verschiedener Brühmethoden und wie das Beste aus dem Kaffee extrahiert wird, direkt in deine Tasse. Theoretisches Kaffeewissen wird von praktischer Brühkunst ergänzt und bietet dir einen Kaffee-Kurs der besonderen Art.

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Alles rund um die Bohne

Eine Kaffeebohne erzählt eine lange Geschichte. Angefangen bei dem Anbauland, über die Aufbereitung bis zur Zubereitung. Denn zum Thema Kaffee gibt es viel mehr als Italien und Espresso. Entdecke die vielen Geschichten, kleine Details und viel Wissen zum Kaffee.

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Filterkaffee Rezept

02. Juli 2018

 


16 Gramm Kaffee Mahlgrad mittel
255 ml Wasser
Temperatur 94°C


Schritt 1
Kaffeebohnen frisch mahlen.
Das Mahlergebnis sollte etwas feiner als Zucker sein.

Schritt 2
Das Filterpapier in den Filterhalter legen und mit heissem Wasser ausspülen.

Schritt 3
16 Gramm gemahlenen Kaffee in den Papierfilter füllen. Mit ca. 30ml heissem Wasser das Kaffeemehl kurz anfeuchten und 30 Sekunden quellen lassen. Dies sorgt für eine gleichmässigere Extraktion.

Schritt 4
Anschliessend den Rest des Wassers in den Filter giessen. Dabei immer darauf achten, das Kaffeemehl vom Filterrand wegzuspülen. Beim Eingiessen des Wassers ein gleichmässiges Verwirbeln des Kaffeemehls erzeugen.

Schritt 5
Nachdem alles Wasser durch den Filter gelaufen ist, kann der leckere Kaffee genossen werden.



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